蛋糕店花边训练：店面生日蛋糕实用技术(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；

各种喷粉和食用色素的应用；果膏的淋法和技巧；花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用

蛋糕店实用蛋糕抹胚训练：店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，

蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心型胚技术全套。

蛋糕店核心技术花卉训练店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法；开店蛋糕之百合花系列、

生日蛋糕康乃馨系列；各种生日蛋糕花卉的造型制作手法；各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放，毕业作品制作。

面包店超实用技术！高级技术！店面流行烘焙技术培训，包括蛋糕类、面包类、饼干及其它类

流行烘焙技术培训蛋糕类，以戚风，海绵两大类为主，延伸出各款店面流量最多的品种；

烘焙培训面包类主要分：主食吐司类、甜面类、丹麦类、调理面包、养生面包、欧包等等

烘焙培训点心饼干类有曲奇、蛋挞、蛋黄酥、泡芙等各式饼干，还有各式月饼等

烘焙培训课程并且包括披萨、早餐包、岩烧面包、手撕包等各类日式面包

好利来，85度C等知名品牌店面流量最快的产品，全部动手实操，每期会更新新品

韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密；专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法；

韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法，直线DIY奶油霜，全面掌握制作方法；

韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧；韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧；

韩式裱花蛋糕调色技巧；韩式裱花蛋糕配色技巧；如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴；

如何正确使用韩式蛋糕裱花袋；韩式百花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化，深入对韩式裱花专用使用方法就读学习；

韩式裱花之玫瑰花、对角摆法，韩式裱花之苹果花、雏菊花，半圆摆法、花盒造型；

韩式裱花之向日葵、韩式裱花之毛茛、韩式裱花之芍药、韩式裱花之蓝盆花、韩式裱花之桔梗、菊花；

韩式裱花之樱栗、多肉植物、杯子盆栽、花篮成品；韩式裱花之奥斯汀玫瑰，铅笔花，立体动物造型；

韩式裱花之3D刺绣蛋糕，韩式裱花之洋玫瑰，花环造型，豆沙制作，兰盆花、山茶花；韩式裱花之高层创意蛋糕（多层）。