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旗舰店全能课程 五个月
学习品种最多，最全能！赠送课程最多！
五个月课程大纲：11大课程组合
五个月课程！每一天学习品种,每一步全部列清
第1阶段：奶油裱花班
蛋糕店花边训练：店面生日蛋糕实用技术(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；
各种喷粉和食用色素的应用；果膏的淋法和技巧；花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用
蛋糕店实用蛋糕抹胚训练：店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，
蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心型胚技术全套。
蛋糕店核心技术花卉训练店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法；开店蛋糕之百合花系列、
生日蛋糕康乃馨系列；各种生日蛋糕花卉的造型制作手法；各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放，毕业作品制作。
第2阶段:韩式裱花蛋糕班 10课时
韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密；专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法；
韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法，直线DIY奶油霜，全面掌握制作方法；
韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧；韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧；
韩式裱花蛋糕调色技巧；韩式裱花蛋糕配色技巧；如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴；
如何正确使用韩式蛋糕裱花袋；韩式百花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化，深入对韩式裱花专用使用方法就读学习；
韩式裱花之玫瑰花、对角摆法，韩式裱花之苹果花、雏菊花，半圆摆法、花盒造型；
韩式裱花之向日葵、韩式裱花之毛茛、韩式裱花之芍药、韩式裱花之蓝盆花、韩式裱花之桔梗、菊花；
韩式裱花之樱栗、多肉植物、杯子盆栽、花篮成品；韩式裱花之奥斯汀玫瑰，铅笔花，立体动物造型；
韩式裱花之3D刺绣蛋糕，韩式裱花之洋玫瑰，花环造型，豆沙制作，兰盆花、山茶花；韩式裱花之高层创意蛋糕（多层）。
第4阶段：私房甜品班（网红）（7课时）
烘焙最有魅力的地方，就是能不断推陈出新，一款接一款的，带来视觉和味蕾上的双重惊喜，
而其中那些好做又好吃的绝妙配方，经常一不小心就成了网红款，卖遍大街小巷，2018年的网红甜品米嘟应有尽有，
香蕉仔、雪媚娘、珍妮曲奇、凤梨酥、脏脏包、海盐奶盖、重芝士、马卡龙，
闪电泡芙、轻乳酪、牛乳蛋糕、北海道戚风、法式罐子、千层蛋糕、班戟、水果捞，
手绘蛋糕卷、芒果慕斯、豆乳盒子、流心月饼、螃蟹西点、绿豆冰沙、提拉米苏，
树根蛋糕、布朗尼、紫薯Q仔、红丝绒、焦糖布丁、经典蛋黄酥、抹茶芝士蛋糕（品种将不定时根据市场动态微调 )。
第6阶段：翻糖蛋糕班（15课时）
翻糖基础技术的全面掌握，传授独家翻糖膏、干佩斯的制作及延展方法。
卡通小动物制作，翻糖精品班特色翻糖饼干的各种绘画教程
糖花在翻糖蛋糕中应用特别广泛“无糖花不翻糖”！马蹄莲、
仿真玫瑰、艺术玫瑰、栀子花、奥斯丁、毛茛、太阳花、樱花、百合
康乃馨、牡丹、蝴蝶兰、郁金香、芙蓉花、山茶花、多肉等几十种花卉
翻糖蛋糕在店中特别热销的特别产品实操教学，奢侈品系列：各种奢侈品牌的口红、
高跟鞋、名包、各式化妆品制作；各种人物制作课程；
翻糖蛋糕各种即美观又实用的蕾丝边制作；
调制糖霜、刷秀、刺绣、色彩的搭配组合技巧，单层及多层糖皮覆盖技巧实践练习。
第8阶段：星空巧克力玫瑰课程（4课时）
大理石调温（Marble tempering）1.巧克力的全面认识 2.巧克力的调温原理 3.怎样融化巧克力以及融化时需要注意的细节
4.详细步骤：怎样调温 5.哪种巧克力需要调温，哪种不需要调温 6.剩余巧克力怎样第二次使用
酒心巧克力（liqueur chocolate）1.朗姆酒心巧克力 2.伏特加酒心巧克力
3.白兰地酒心巧克力 4.樱桃酒心巧克力 5.咖啡酒心巧克力 6.威士忌酒心巧克力
软心巧克力(soft heart chocolate)1.牛奶软心巧克力 2.白巧克力软心巧克力
3.黑巧克力软心巧克力 4.特浓软心巧克力 5.抹茶软心巧克力
法式西点手工巧克力玫瑰花慕斯蛋糕 1.草莓手工玫瑰花慕斯 2.芒果手工玫瑰花慕斯
3.树莓手工玫瑰花慕斯 4.酸奶手工玫瑰花慕斯 5.巧克力手工玫瑰花慕斯
巧克力上色 1.上色技巧 2.火星上色 3.星空上色 4.地球上色 5.雪山上色 6.纯色上色 7.乌沙金上色
