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课程
COURSE
第1阶段:韩式裱花蛋糕班 10课时
韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密;专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法;
韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法,直线DIY奶油霜,全面掌握制作方法;
韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧;韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧;
韩式裱花蛋糕调色技巧;韩式裱花蛋糕配色技巧;如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴;
如何正确使用韩式蛋糕裱花袋;韩式百花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化,深入对韩式裱花专用使用方法就读学习;
韩式裱花之玫瑰花、对角摆法,韩式裱花之苹果花、雏菊花,半圆摆法、花盒造型;
韩式裱花之向日葵、韩式裱花之毛茛、韩式裱花之芍药、韩式裱花之蓝盆花、韩式裱花之桔梗、菊花;
韩式裱花之樱栗、多肉植物、杯子盆栽、花篮成品;韩式裱花之奥斯汀玫瑰,铅笔花,立体动物造型;
韩式裱花之3D刺绣蛋糕,韩式裱花之洋玫瑰,花环造型,豆沙制作,兰盆花、山茶花;韩式裱花之高层创意蛋糕(多层)。
第2阶段:私房甜品班(网红)(7课时)
烘焙最有魅力的地方,就是能不断推陈出新,一款接一款的,带来视觉和味蕾上的双重惊喜,
而其中那些好做又好吃的绝妙配方,经常一不小心就成了网红款,卖遍大街小巷,2018年的网红甜品米嘟应有尽有,
香蕉仔、雪媚娘、珍妮曲奇、凤梨酥、脏脏包、海盐奶盖、重芝士、马卡龙,
闪电泡芙、轻乳酪、牛乳蛋糕、北海道戚风、法式罐子、千层蛋糕、班戟、水果捞,
手绘蛋糕卷、芒果慕斯、豆乳盒子、流心月饼、螃蟹西点、绿豆冰沙、提拉米苏,
树根蛋糕、布朗尼、紫薯Q仔、红丝绒、焦糖布丁、经典蛋黄酥、抹茶芝士蛋糕(品种将不定时根据市场动态微调 )。